Hamburg - was sie noch nicht wussten

Dass Hamburg eine Reise wert ist, ist ja kein Geheimnis. Was Sie über die Stadt vielleicht aber noch nicht wussten, hat unsere Kollegin Michaela Haipl für Sie zusammengefasst

Moin Moin
In Hamburg ist alles ein kleines bisschen anders. So bedeutet „Moin“ nicht „Morgen“ sondern ist ein Ausdruck der hanseatischen Warmherzigkeit und wird zu jeder Tages- und Nachtzeit verwendet. Hier noch ein paar Dinge, die Sie vermutlich noch nicht wissen:

•  Die S-Bahn fährt unter der Erde, während die Hamburger U-Bahn mehr über als unter der Erde fährt.
•  Das Hamburger Abendblatt erscheint morgens, die Hamburger Morgenpost dagegen am Abend.
•  Es gibt 2500 Brücken in Hamburg. Das sind mehr als in Venedig und Amsterdam zusammen.
•  Das wird besonders Frauenherzen höher schlagen lassen: Das Görtz-Schuhgeschäft in der Spitalerstraße ist das größte Schuhgeschäft Europas.
•  Die Regenwurmsammlung der Uni Hamburg mit mehr als 4.200 Präparaten ist die größte Regenwurmsammlung der Welt.
•  Tschechiens einziger Meereshafen liegt in Hamburg: der Hamburger Moldau-Hafen ist noch bis 2028 an die Tschechische Republik verpachtet.
•  Der „sündige“ Stadtteil St. Pauli wurde ironischerweise nach der St.-Pauli-Kirche benannt und Altona nach einer Kneipe.

Labskaus, Aalsuppe und die Bullerei
Die regionale Hamburger Küche ist gekennzeichnet durch vielfältige Fischgerichte: vom Fischbrötchen zwischendurch über Panfisch, Aalsuppe, Finkenwerder Maischolle bis hin natürlich zu Bismarckhering und Nordseekrabben. Selbst der gewöhnungsbedürftige Labskaus wird mit Matjes serviert – wobei es umstritten ist, ob Fisch ein Bestandteil des Originalrezeptes dieses Seefahrermahls ist. Wem die Traditionsküche ein bisschen zu sehr fischelt, dem sei ein warmes Rundstück empfohlen: die Hamburger Variante unseres Schweinsbratensemmerls sozusagen. Oder ein Besuch in Tim Mälzer’s Bullerei in den Schanzenhöfen, wo die „Fetisch-Metzgerei“ auf Fleischtiger wartet. Einen Besuch des berühmten Fischmarktes sollten Sie aber dennoch nicht versäumen!

Die „Elphie“
Das Umtaufen von großen Gebäuden ist ja ein liebenswertes Hobby von Städtern auf der ganzen Welt, so auch von den Hamburgern, denn sie haben der Elbphilharmonie einen uneleganten Spitznamen verpasst und nennen nun dieses Gesamtkunstwerk aus atemberaubender Architektur, exzellenter Akustik und einzigartiger Lage mittlerweile recht uncharmant „Elphie“. Die Elbphilharmonie selbst nimmt das gelassen und bietet den schnöden Hamburgern ein wunderbares und abwechslungsreiches kulturelles Programm.

Vorauslesen
Bei dem Buch „Die Altmeister“ von Andreas Hüttner stellt sich die Frage: Hamburg-Roman? Gauner-Komödie? Geriatrie-Krimi? Das Genre, das die zahlreichen Facetten der Altmeister treffend beschreibt, ist noch nicht ersonnen. Genauso wenig, wie das perfekte Verbrechen. Falsch! Völlig falsch sogar: Die Altmeister, drei rüstige Greise, treten mit viel Witz und Genie den Gegenbeweis an – mehrfach sogar! Ein Desaster für die Hamburger Obrigkeit – ein Riesenspaß für die alten Gauner – und den Leser, der ihnen bei der Planung und Ausführung über die Schulter, auf die Finger und auch ins Hirn und Herz blicken darf ...
Ergänzend dazu empfehlen wir den etwas anderen Reiseführer „Gebrauchsanweisung für Hamburg“ von Stefan Beuse: Vergessen Sie alles, was Sie je über Seefahrerromantik gehört haben. Über die Reeperbahn nachts um halb eins. Über die Beatles im Starclub. Über blaue Jungs und Hamburger Deerns. Hamburg ist anders. Ganz anders. Und Stefan Beuse wird Ihnen erzählen, warum.